René Redzepi: A Work in Progress (ENG)

  • Productnummer: 9780714866918
  • EAN-Code: 9780714866918
  • Thema: Engelstalig
  • Verk. adviesprijs: € 49,95
  • Uitgegeven door: Phaidon
  • Editie: Hardcover
  • Auteur:Redzepi, R.
  • Druk:nov 2013
  • Aantal pagina's:648

How do you achieve greater creativity at the world's best restaurant?

Rene Redzepi committed to writing a journal for an entire year to reflect on this question and the result is A Work in Progress: Notes on Food, Cooking and Creativity. Three books in one, a journal, recipe book and flick book, A Work in Progress recounts the day-to-day life at Noma - from the trials of developing new dishes to the successes that come with winning the 50 Best Restaurant award.

While the journal is the book's heart, it is supported by the recipe book containing 100 brand new recipes and the flick book of 200 candid images which provide a stunning, and often humorous, insight into the inner workings of the restaurant and it's talented team of chefs. Reflective, insightful and compelling, Rene interweaves observations on creativity, collaboration and ambition making A Work in Progress of interest to food lovers and general readers a like.

Uw beoordeling toevoegen
Er zijn nog geen beoordelingen geschreven
Informatie
Om uw bestelling volledig te kunnen afronden, dient u ingelogd te zijn. Bent u al klant? Inloggen

Algemene Informatie
Uw persoonlijke gegevens worden vertrouwelijk behandeld en zullen niet verder worden verwerkt op een wijze die onverenigbaar is met het doel waarvoor ze zijn verkregen. Uw persoonlijke gegevens worden uitsluitend aan derden verstrekt nadat u hiervoor uw nadrukkelijke toestemming hebt gegeven.