Inloggen
 

Blijven eten

  • Productnummer: 9789021567983
  • EAN-Code: 9789021567983
  • Thema: Gezond
  • Uitgegeven door: Kosmos
  • Editie: Paperback
  • Auteur: Charas, L.
  • Druk: jan 2018
  • Hoogte (mm): 261
  • Breedte (mm): 242
  • Diepte (mm): 20
  • Aantal pagina's: 384
  • Verk. adviesprijs: € 29,99

Verhalen over eten en duurzaamheid worden niet snel zo praktisch, multicultureel en oplossingsgericht als Lars Charas ze vertelt.
Blijven eten is veel meer dan wéér het verhaal over de gevolgen van ons eetpatroon voor de aarde. Dit boek kijkt vooruit, naar een toekomst waarin we blijven eten, maar wel gedwongen worden om andere keuzes te gaan maken over wat er op ons bord belandt. Die toekomst is dichterbij dan we denken, dus we kunnen daar maar beter nú al over gaan nadenken, is de boodschap van Charas. 


Blijven eten geeft volop inspiratie. Het is een positief verhaal over eetculturen en hoe die veranderen, met voorbeelden van over de hele wereld. Het geeft inkijkjes in de ideeën van topkoks en wetenschappers uit zes verschillende werelddelen.

Uniek zijn de 66 spannende en toekomstbestendige recepten, die van dit boek het kookboek van de toekomst maken. 
Charas gaat de grote problemen van klimaatverandering en overexploitatie van hulpbronnen niet uit de weg. Hij schetst een aantal grote verschuivingen die we kunnen verwachten. Tegelijk geeft hij praktische aanknopingspunten om de negatieve gevolgen daarvan om te buigen en een verandering in gang te zetten.

Met heel praktische richtlijnen voor een duurzaam dieet, maar ook met een oproep aan koks en bewuste consumenten over hoe zij, door slimme samenwerking, zelf concreet kunnen bijdragen aan een samenleving die kan blijven eten.
Uw beoordeling toevoegen
Er zijn nog geen beoordelingen geschreven
Informatie
Om uw bestelling volledig te kunnen afronden, dient u ingelogd te zijn. Bent u al klant? Inloggen

Algemene Informatie
Uw persoonlijke gegevens worden vertrouwelijk behandeld en zullen niet verder worden verwerkt op een wijze die onverenigbaar is met het doel waarvoor ze zijn verkregen. Uw persoonlijke gegevens worden uitsluitend aan derden verstrekt nadat u hiervoor uw nadrukkelijke toestemming hebt gegeven.