Re-inventing Food (ENG)

  • Productnummer: 9780714859057
  • EAN-Code: 9780714859057
  • Thema: Engelstalig
  • Verk. adviesprijs: € 24,95
  • Uitgegeven door: Phaidon
  • Editie: Hardcover
  • Auteur:Andrews, C.
  • Druk:aug 2010
  • Aantal pagina's:360

Re-inventing Food charts Ferran Adrià's transition from comparative obscurity to becoming the focus of massive media attention - he has been admired, talked about, criticized more than any other chef alive today.

Colman Andrews has spent over a decade in conversation with Ferran, as well as countless hours in his restaurant and workshop, and his account recasts Ferran's remarkable career with unrestricted access to the chef and his family and friends, as well as decades of accumulated insights and interviews with the most prominent chefs and critics.

Uw beoordeling toevoegen
Er zijn nog geen beoordelingen geschreven
Informatie
Om uw bestelling volledig te kunnen afronden, dient u ingelogd te zijn. Bent u al klant? Inloggen

Algemene Informatie
Uw persoonlijke gegevens worden vertrouwelijk behandeld en zullen niet verder worden verwerkt op een wijze die onverenigbaar is met het doel waarvoor ze zijn verkregen. Uw persoonlijke gegevens worden uitsluitend aan derden verstrekt nadat u hiervoor uw nadrukkelijke toestemming hebt gegeven.