In Eet om ziekte te bestrijden legt William Li uit hoe je lichaam dankzij je eetgedrag in staat is zichzelf te genezen van allerlei ziekten. Li baseert zich op de nieuwste wetenschappelijke inzichten en schrijft zowel informatief als praktisch. Li behandelt de wetenschap van genezing en preventie en geeft strategieën waarbij eten je gezondheid actief stimuleert. We hebben de kracht van ons lichaam om onze gezondheid te transformeren en te herstellen al te lang onderschat. Eet je een weg naar een betere gezondheid.
Baanbrekend arts en wetenschapper dr. William Li bewijst in Eet om ziekte te bestrijden dat meer dan 200 gezondheidsbevorderende voedingsmiddelen o.a. kanker kunnen vertragen, het risico op dementie kunnen verminderen en ook tientallen andere ziekten kunnen tegengaan. Eet om ziekte te bestrijden is een levens veranderend handboek met details over deze genezende voedingsmiddelen en de vijf afweersystemen van het lichaam.
De methode is heel eenvoudig: kies 5 voedingsmiddelen (uit een lijst van 200), en eet ze 5 keer per dag om je 5 afweersystemen te versterken. Je hoeft dus niet op dieet, je neemt gewoon de gezonde voedingsmiddelen die je toch al lekker vindt bewust op in je maaltijden. Het zijn ingrediënten als pruimen, kaneel, zuurdesembrood, rode wijn, bier, zwarte bonen, olijfolie en kazen als Camembert en Cheddar.
In Eet beter, minder maag- en darmklachten met huisarts Tamara de Weijer leer je hoe je door een gezonde leefstijl je buikklachten kunt verminderen.Van een opgeblazen gevoel en buikpijn tot brandend maagzuur: 3,7 miljoen Nederlanders hebben chronische maag- en darmklachten. In dit boek leert dokter Tamara je hoe je door middel van gezonde voeding en haar heldere 8-wekenplan eindelijk een rustige buik kunt krijgen. Deze nieuwe Eet beter bevat o.a. heldere uitleg over FODMAP’s, pre- en probiotica en leefstijl- en voedingsadviezen voor mensen met PDS (prikkelbaredarmsyndroom) en IBD (chronische darmontsteking vanwege Colitis ulcerosa of de ziekte van Crohn). En natuurlijk weer heel veel makkelijke en lekkere recepten.- toegankelijk en informatief- lekkere, makkelijke en snelle recepten- handig 8-wekenplan- eenvoudig te volgen en lang vol te houden
Het vervolg op de bestseller Eet beter in 28 dagen met huisarts Tamara de Weijer!
Met Intuïtief eten van Sharon Numan en Henrike Weerstand leer je hoe je geniet van eten, lekker in je vel zit en afvalt zonder dat je op dieet hoeft! Bevrijd jezelf van emotie-eten en voel je goed in je lijf!Stel je eens voor:Je eet precies waar je zin in hebt, zonder daar moeite voor te doen.Je maakt vanzelfsprekend gezonde keuzes.Je geniet van je eten, ook van het gezonde.Je verliest je niet in een voorraadkast vol lekkers.Je bent niet de hele dag met eten bezig.Je hebt geen schuld en schaamte over je eetgewoontes.Je bent gewoon vrij om te genieten van het leven en je energie te besteden aan de belangrijke dingen die er toe doen!
Dat kan. Dit boek gaat je dit leren!
In het prachtig geïllustreerde Bonen erwten linzen staan peulvruchten in al hun verschijningsvormen in de hoofdrol. Na een korte introductie over de verschillende soorten bonen en het weken, koken en ontkiemen ervan volgen 60 heerlijke recepten met bonen, erwten en linzen.
Wat dacht je bijvoorbeeld van Braziliaanse bonenballetjes met garnaal-pindavulling, een kikkererwtenstoofpotje met pompoen en dadels of zwarte bonen met bacon? Ook vind je in dit boek recepten om je eigen falafel, hummus en tofu te maken.
Slim Koken.
Gezond koken is enorm belangrijk, maar waar moet je op letten als je verantwoord wil koken? En hoe kun je zorgen dat je zowel in tijd als in het verwerken van je ingrediënten zo efficiënt mogelijk te werk gaat?
In dit eerste deel uit Janny's favorieten deelt Janny van der Heijden persoonlijke tips – ook voor het kopen en bewaren van je boodschappen – en slimme recepten zodat je in een handomdraai de meest fijne en bewuste gerechten op tafel tovert.
Ovengerechten.
Gevuld met vijftig inspirerende recepten zit dit kookboek vol met heerlijke ovenideeën. Janny van der Heijden geeft haar eigen goed maakbare, maar toch speciale recepten voor hartige en zoete baksels uit de oven. Laat je verleiden tot het bakken van bijvoorbeeld de perfecte pavlova of een verrassende groenteschotel met aubergine, vijgen en prei.Door de heldere instructies en originele tips van Janny is dit een ideaal ovenboek voor zowel de beginnende als de meer ervaren kok. Succes gegarandeerd!
Met Couscous laten Nadia Zerouali en Samira Dahmani hun liefde voor couscous maar al te graag aan je proeven. Ze geven zestig toprecepten uit hun Couscousbar prijs; van gekruide couscous met pulled lamsvlees en een topping van geroosterde amandelen tot Siciliaanse couscous met zeevruchten.
Maar ook andere soort gerechten zoals Marokkaanse linzensoep met komijnkorianderolie of een quinoasalade met geroosterde groenten. Alle recepten zijn geïnspireerd op de ervaring van hun moeders en vele andere vrouwen met wie ze hebben gekookt.
Energy & Vegan gaat over de positieve effecten die eten op ons lichaam en geest kan hebben, gebaseerd op de rijke traditie van de Chinese geneeskunde. Voedsel bevat energie, en kan ons op allerlei manieren beïnvloeden.Met geestige anekdotes en treffende voorbeelden uit het dagelijks leven maakt Alexander deze voor velen nog onbekende kennis toegankelijk. Door de principes steeds op een verfrissende en begrijpelijke manier uit te leggen, wordt elk recept een sleutel tot meer balans, meer energie of meer ontspanning.
Het boek staat vol recepten zoals een lichte salade van haricots verts en zeewier met amandelcrème, lotuswortel met tofutartaar in tempura, een hartige Tel Aviv-salade, een pizza van polenta en een explosieve, spicy ramen-bowl.
Homemade bouillon is een smaakmaker, ingrediënt en gerecht in een. Het is een perfecte umami-basis voor zelfgemaakte soepen, stoofpotten en ander comfortfood. Van Italiaanse risotto tot Japanse ramen: een goede bouillon is het halve werk, en het is veel makkelijker te maken dan je zou denken! Dit boek bevat 20 verrassende basisbouillons en meer dan 80 hartverwarmende gerechten die je daarmee kunt maken. De recepten in het boek zijn geïnspireerd op de Italiaanse, Franse, Midden-Oosterse, Aziatische en Zuid-Amerikaanse keuken. Verrassend en rijk van smaak en, zoals je mag verwachten van een foodstylist en -fotograaf, prachtig in beeld gebracht.
In Zin en onzin in de supermarkt beantwoordt culinair journalist Loethe Olthuis vele vragen: Kun je beter sojamelk drinken dan gewone koeienmelk? Welk fruit is het gezondst en zijn voorgesneden groenten oké? Waarom is er in zo veel producten palmolie verwerkt? Het merendeel van de Nederlanders koopt zijn eten in de supermarkt. Dat betekent blootstaan aan een dagelijks reclamebombardement. Maar wat zit er eigenlijk in al die zo overtuigend aangeprezen producten? Wat moeten we nu echt kopen en eten, voor onszelf, onze kinderen, het milieu en onze portemonnee?
Zin en onzin in de supermarkt: Over kopen en eten leidt je door het supermarktdoolhof en geeft je heldere informatie waarmee je zelf kunt kiezen wat je in je winkelwagentje én op je bord legt.
De Bijbel van de Japanse keuken:
De Japanse keuken staat bekend om het gebruik van bijzondere en verse ingrediënten. In de meeste toko's vind je tegenwoordig een Japanse afdeling en ook de beter gesorteerde supermarkt heeft het een en ander staan.
De Japanse keuken is over het algemeen licht en gezond en Japans koken is minder moeilijk dan vaak wordt gedacht; de ruim 126 miljoen Japanners koken wanneer ze uit hun werk komen eveneens de gerechten die in dit boek staan.
In zijn nieuwe boek Hete pepers begint bestsellerauteur Jeroen Hazebroek met het zaaien en opkweken van 25 rassen en 4 soorten. Natuurlijk ontbreken tips over verzorging, voeding en het bestrijden van plagen niet.Hete pepers wordt gepeperd door interviews met professionals in de groeisector en de verwerkende industrie.
Daarnaast geeft Hazebroek talloze recepten voor sambals en hot sauces en geeft hij tips om de pepers te drogen, roken, in te maken of te fermenteren. Ten slotte presenteren 15 gast koks recepten uit hun eigen cultuur, zoals de Indonesische, Surinaamse en Noord-Afrikaanse keuken. Dat zijn bekende koks, maar ook professionals en thuiskoks met hun favoriete familierecept.
In Favorieten van La Place staan meer dan 100 recepten voor thuis. Van kinderfavoriet pannenkoekjes met hangop tot de nieuwe smoothie bowl. Maak heel gemakkelijk belegde sandwiches met kruidenkaas of gerookte zalm, of kies een uitdagend gerecht zoals pho-soep of zelfgebakken brioches.
Je favoriete La Place-gerechten voor elk moment van de dag: het ontbijt, de lunch of het diner of om iets te vieren met familie of vrienden. Geniet samen met je vrienden van en heerlijke oosterse kipsaté, salade en exotische drankjes rond de barbecue of organiseer een mosselfeestje met uiteraard zelfgemaakte frites. Denk aan XL-cakeplaattaart, perenbollen, brownies en koekrepen. Wanneer Sinterklaas weer voor de deur staat, maken we natuurlijk zelfgebakken kruidnoten en speculaas muffins.
In Ingepakt! leren culinaire auteurs René Zanderink en Meneer Wateetons je modern koken met klassieke en soms ronduit primitieve technieken. Ingepakt! laat je zien hoe je aroma's en smaken kunt creëren en behouden door je eten in te pakken in klei, bladeren, groente, zout, hout en zelfs dierlijke materialen en de aarde zelf.
Naast talloze recepten zoals parelhoen in blauwaderkool, zeebaars in zoutkorst, fazant in Drentse leem en een Amerikaanse clam bake bevat Ingepakt! ook talloze how-to's voor het maken van een grondoven en het in elkaar timmeren van een hooikist. Met een goede leverancier en een gewone oven in de keuken kan iedere lezer de recepten zelf uitvoeren en ervaren hoe belangrijk het is om de geuren en smaken in het gerecht te behouden.
Gewapend met notitieboek en camera trekt Hans Offringa al meer dan 30 jaar door Schotland, meestal vergezeld van zijn vrouw Becky. Het echtpaar verkent en bezoekt niet alleen talloze distilleerderijen maar ook de omgeving en wat er nog meer te zien en te doen is.
Voor dit boek heeft het duo Schotland in segmenten opgedeeld die elk aan de hand van een specifieke reis in negen hoofdstukken zijn beschreven en rijkelijk geïllustreerd met foto's en kaartjes. Alhoewel whisky de rode draad is, wordt er ook veel aandacht besteed aan de geschiedenis van de streek en andere bezienswaardigheden dan distilleerderijen alleen. Alles in een verhalende stijl, met een vleugje tongue- in- cheek humor - het kenmerk van de auteur, die inmiddels wereldwijd al meer dan 25 boeken over whisky heeft gepubliceerd en diverse malen is onderscheiden voor zijn werk.
Nigel Slater is alom geliefd om zijn bijna literaire manier van schrijven over eten. Zijn receptuur is toegankelijk en de culinaire media zijn dol op hem. Toch is zijn naam niet heel bekend in Nederland en België. Daar komt nu verandering in!
Dit najaar verschijnt er - op tijd voor de feestdagen - een speciaal kookboek voor een kleine prijs waarin een selectie van Nigels snelle vegetarische en vooral zeer toegankelijke, recepten opgenomen wordt. Slaters receptuur kenmerkt zich door een korte ingrediëntenlijst, maakbare receptuur en heerlijke smaken! Een perfecte kennismaking met deze geweldige auteur en een voorbereiding op zijn fantastische Greenfeast.
BOSH! staat voor een nieuwe manier van koken. Na hun eerste succesvolle vegan kookboek BOSH! zijn Henry Firth en Ian Theasby nu terug met een nieuw boek, gevuld met heerlijke recepten en simpele stap voor stap instructies. BISH BASH BOSH! geeft recepten voor elke gelegenheid, die niet alleen makkelijk en lekker zijn, maar ook helemaal plantaardig.
De mannen van BOSH! hebben het hun missie gemaakt om te zorgen dat iedereen heerlijk eten zonder vlees of zuivel kan bereiden. BISH BASH BOSH! geeft je dan ook nieuwe familiefavorieten, snelle doordeweekse maaltijden en comfort food. Daarnaast zijn de recepten zo opgezet dat ze voor iedereen makkelijk te volgen zijn. Of je nu volledig vegan eet of gewoon wat vaker wil eten zonder dierlijke producten, dit is het perfecte boek voor jou!
